食育 ～食事のマナー～

今年度から始まった、フレンチレストランのオーナーとの共同計画の食育も、来年の1月の「親子フレンチレストラン体験」に向けて、準備が進んでいます。

8月と9月のテーマは「食事のマナー」でした。

まず始めに、「マナーとは何か」ということから始めました。
マナーとは「周りにいる人が、嫌な思いをしないように気遣う」ということです。

今回は食育のテーマの一つとしてマナーのレッスンを行いましたが、マナーは食事だけに関係するものではないので、食事以外にも「ゴミはゴミ箱に捨てる」「人の話は目をみて聞く」など、様々なマナーがあることについても話しました。



その後に、まずは椅子の座り方と「和食」のマナーのレッスンから。
椅子に深く腰をかけることや、テーブルとの距離や、お箸でしてはいけないことなどを学びました。





9月からは「洋食」のマナーということで、フォークとナイフを使用してのレッスン。



① フォークは先を下に向け左手で軽く握り、人差し指をのばして、フォークの背に置き、ささえる。
② ナイフは右手で軽く握り、人差し指をのばしてナイフの背に置き、ささえる。

これらは、子供たちにとっては初体験でしたが、先生の話を聞いて、一所懸命挑戦していました。



フォークとナイフの持ち方を覚えたら、今度は食事が途中の時のフォークとナイフの置き方と、食事を終えた時の置き方の練習も行いました。まだ向きや置き方がわからなくなってしまうことがありますが、10月のJob Trainingのテーマ：シェフ (シェフ、サーバー、お客さんに役割分担をして、レストランごっこを行います) に繋げて練習を続け、フレンチレストラン体験への準備を進めていきます。